澳洲坚果（Macadamia spp.）又名夏威夷果，是世界公认的名贵干果，被誉为“坚果之王”。目前，全球澳洲坚果种植面积824.8万亩，中国504.6万亩是世界最大的澳洲坚果生产国；云南省澳洲坚果种植面积达413.6万亩，成为全国最大的澳洲坚果生产地区。近几年来随着澳洲坚果产业的规模化发展，带壳果、开口壳果和果仁等产品的分级标准和质量要求不统一、不规范等问题逐渐暴露，严重影响了市场流通。

针对这一问题，我院牵头，联合云南省林业和草原技术推广总站、云南省热带作物科学研究所、洽洽食品股份有限公司 等科研单位及龙头企业共同申报国家标准《澳洲坚果》的制定工作，并于2023年获批实施。编制单位在科学研究及相关国内外资料的基础上，通过大量市场调研和数据分析，经过多次意见征求和专家论证，最终形成《澳洲坚果》国家标准。该标准对澳洲坚果壳果、开口壳果和果仁质量要求和等级划分、检验方法、检验规则、包装、标志、贮存、运输等方面提出了规范性、科学性和操作性强的具体技术要求。

近日，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布公告，《澳洲坚果》（GB/T 43643-2024）国家标准批准发布，将于2024年10月1日起正式实施。该标准的发布将对提高澳洲坚果品质和均质化水平，促进产品的贸易流通，提升产业整体的技术水平和质量，实现坚果产业的高质量发展具有重要意义。

公告链接：

https://www.samr.gov.cn/bzjss/tzgg/art/2024/art_6d48e8969cae4bb88e7026a9f90c2721.html

供稿人：马婷